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Véritable Tiramisu

Véritable Tiramisu

Préparation :30 minutes   Ingrédients : 250 grammes de mascarpone 3 œufs 500 grammes de sucre 1 verre de café 1 paquet de biscuits boudoirs (ou plus selon le récipient) Cacao en poudre   Étapes de réalisation : 1: Battre vivement le sucre avec les jaunes d’œufs . 2: Ajoutez le mascarpone et mélangez . […]

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Les sablés

Les sablés

Ingrédients Pour 6 personnes 250 g de farine 125 g de sucre 150 g de beurre 1 oeuf + 1 jaune ½ sachet de levure 1 pincée de sel Étapes de réalisation: 1. Laissez ramollir le beurre à température ambiante. 2. Mélangez la farine et le sucre. Creusez une fontaine au centre et mettez-y le […]

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La crème pâtissière

La crème pâtissière

Ingrédients pour  1 litre : 250 g de sucre 100 g de farine 6 jaunes d’œufs 2 œufs entiers vanille en poudre 1 litre de lait Etapes de réalisation: 1. Mettre la vanille avec le lait à chauffer dans une casserole 2. Mettre les œufs (entiers + les jaunes) dans un saladier et ajoutez le sucre. […]

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La charlotte à la parisienne

La charlotte à la parisienne

Ingrédients pour 4 personnes: environ 40 biscuits à la cuillère 200 grammes de chocolat noir 100 grammes de beurre 6 oeufs 1 orange 1 pincée de sel   Etapes de réalisation: 1. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre puis réserver. 2. Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes. Hors […]

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Le gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt

Préparation: 15 minutes, Cuisson: 30 minutes   Ingrédients: 3 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure 2,5 pot de farine (avec le pot du yaourt) 1,5 pot de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 pot d’huile 10 g de beurre   Etapes de réalisation Mettre dans cet ordre un pot de […]

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La mousse au chocolat

La mousse au chocolat

Ingrédients 25 g de sucre 25 g de beurre demi-sel 4 oeufs 150 g de chocolat noir à pâtisser Étapes de préparation: Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes Séparez les blancs des jaunes d’œuf, battez les jaunes avec le sucre Ajoutez les jaunes et le sucre […]

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Rainbow cake – Orange / ganache chocolat

Rainbow cake – Orange / ganache chocolat

Ingrédients pour 5 cercles de 24 cm: Pour le gâteau: 300 g de beurre mou 300 g de sucre en poudre 9 œufs 600 g de farine de blé 1,5 sachet de levure chimique 20 cl de lait 17 cl d’oranges pressées (ou jus d’orange 100% pur jus pour les flemmards!) Pour la ganache montée […]

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pâte sablée

pâte sablée

Préparation : 20 minutes , Temps de repos :1heure   Ustensiles : Robot pâtissier avec feuille Film alimentaire   Ingrédients : 250 grammes de beurre 500 grammes de farine 1 cuillère à café de sel 50 grammes de sucre glace 7 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de vinaigre de cidre   Étape […]

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Dédicace pour ma mamie : Lemon Curd

Dédicace pour ma mamie : Lemon Curd

Préparation: 10 minutes, Cuisson: 5 minutes   Ustensiles: Fouet Casserole Bol Tamis   Ingrédients: 200 grammes de jus de citron 130 grammes de beurre 13 grammes de fécule de maïs (Maïzena) 200 grammes de sucre semoule 5 oeufs moyens   Etapes de réalisation: 1: Dans une casserole faites bouillir le beurre et le jus de […]

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Muffins nature

Muffins nature

Préparation: 10 minutes, Cuisson: 18 minutes   Ustensiles: Robot pâtissier ou batteur électrique Moule à muffins   Ingrédients pour 20 muffins: 100 grammes de beurre pommade 300 grammes de sucre 4 oeufs 340 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 2 fromages blancs (soit 120 grammes)   Etapes de réalisation: 1: Préchauffez le four […]

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