Recettes

Gateau invisible aux pommes sans gluten ni lactose

Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson:35/45min
Ingrédients pour 5/6 personnes
 
  • 2 Grosses pommes royale gala
  • 2 Oeufs
  • 100 g Lait de coco
  • 50 g Farine de riz
  • 20 g Fécule de pomme de terre
  • 50 g Sucre roux
  • 20 g Huile de tournesol
  • 5 g levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuil. à café Rhum brun (facultatif)

 

Étapes de réalisation:

  1. Éplucher, épiner les pommes et les couper en fines lamelles (2 mm) avec une mandoline.
  2. Mélanger dans saladier tous les ingrédients secs.
  3. Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients liquides.
  4. Verser sur les farines et mélanger à l’aide d’un fouet.
  5. Disposer les lamelles de pomme dans le moule à cake.
  6. Verser sur le dessus la pâte.
  7. Cuire pendant 35-45 minutes à 180°C (th 6).
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